Usos de las nueces en la cocina: Receta Bizcocho de Nueces

Las nueces son, sin duda, uno de los frutos secos que más beneficios nos aportan. Son un aperitivo ideal, saciantes antes de comer y muy utilizadas en la cocina.

Los usos de las nueces en la cocina son múltiples. Podemos encontrarlas en salsas, ensaladas, pasta... Aportan un toque único, ¡y encima son muy saludables! Pero, las nueces, sin duda son las reinas de la repostería. Podemos encontrarlas en un montón de dulces como pasteles, tartas, bizcochos...

Para que saquéis el máximo partido a las nueces estas Navidades, os traemos la receta de este bizcocho de nueces con chocolate. ¡Seguro que sorprenderéis a toda la familia!

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Receta de Bizcocho de nueces con chocolate

Ingredientes:

• 1 yogur, usaremos este vaso de yogur para medir las cantidades
• 1 yogur de aceite de girasol
• 2 yogures de azúcar blanco
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 yogures de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
• Un puñado de nueces bien picadas
(Se puede sustituir el aceite por mantequilla sin sal y el cacao por una tableta de chocolate negro fácil de fundir; en este caso solo debemos derretir la mantequilla con el chocolate y añadirlo a la mezcla una vez este frio).

Modo de preparación

• Precalentamos el horno a 180° C con calor arriba y abajo.
• En un bol mezclamos el yogur, el aceite y el azúcar.
• Una vez este todo integrado añadimos los 3 huevos (es importante cascarlos en otro bol por si se cae un poco de cascara).
• A continuación, añadimos la vainilla y las nueces picadas (podéis meterlas en una picadora o simplemente trocearlas)
• Después, tamizamos (colamos) la harina y el cacao y lo vamos integrando poco a poco.
• Engrasamos un molde de aproximadamente 25 cm de diámetro (podemos ponerle mantequilla y encima papel de horno).
• Finalmente, lo metemos en el horno aproximadamente durante 30 minutos. Para comprobar que está hecho, pinchamos con un tenedor y, si sale limpio el bizcocho, estará listo.
• Lo dejamos enfriar.
• Finalmente podemos decorarlo con chocolate derretido y unas nueces bañadas en chocolate.

Información nutricional de las nueces

¡Disfruta de los beneficios de las nueces!

¿Puede haber una combinación mejor que nueces y chocolate? ¡A nosotros nos encanta!
Si te falta algún ingrediente, deja volar tu imaginación y adapta la receta a tu gusto. Te proponemos que nos cuentes en comentarios tus resultados, innovaciones en esta receta o diferentes usos de las nueces en la cocina, ¡nos encanta aprender cosas nuevas!

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