Variedad de la familia de los nogales blancos (Juglans Regia), cáscara ovalada, lisa y con buen sellado. Se abre fácilmente, con grano de color muy claro (perla), de gran calidad y calibre excepcional. Sabor ligeramente dulce y consistencia oleaginosa, muy agradable al paladar. Peso medio del grano: 6,5 gr. Porcentaje de llenado del 49%. Porcentaje de nueces con coloración extra-clara del grano 90-100%. Es habitual la presencia de algunos granos con la punta seca en cantidades variables según los años, no considerándose un defecto comercial.